Fabriqués dans notre confiserie de Frontignan, nos calissons respectent la recette traditionnelle. 

Élément central des 13 desserts de Provence, le calisson est une spécialité de la maison. Il est fabriqué à partir de savoureuses amandes douces qui sont finement broyées puis délicatement mariées avec du miel. Cette crème d’amandes est ensuite assemblée avec des melons confits et des écorces d'oranges confites. Les petits calissons mis en forme sont recouverts de sucre royal réalisé à partir de sucre glace et de blanc d’œufs.

Traditionnel d’Aix en Provence, avec à l’origine la confiserie du Roi René, notre calisson est riche en amandes et en fruits confits. 

Un pêché gourmand de Provence qui fait partie de la tradition des treize desserts, à offrir en cadeau à tous les gourmands de saveurs provençales ou à s’offrir soi-même !